Sir od badema

Sastojci za recept:

-1 šolja natopljenih, isceđenih i oguljenih badema
-3/4 šolje vode
-2 kašike maslinovog ulja
-3 kašike limunovog soka
-1 čen belog luka
-prstohvat himalajske soli.

Priprema:

Potopite bademe u vodi preko noći. Zatim ih ocedite i ogulite. Stavite sve sastojke u blender dok ne dobijete glatku smesu. To će potrajati neko vreme. Postavite smesu u gusto cedku za sir obloženo krpom. Lagano pritisnite i ostavite u frižideru preko noći da se slegne. Nakon toga sir možete konzumirati ili ga ostaviti 6 ili više sati u dehidratoru na 45ºC kako bi se formirala kora.

Izvor